会津喜多方ラーメンとは？

「喜多方ラーメン」の商標登録を巡る争いで、知財高裁は、商標登録を認めなかった。

この裁判は地域団体商標制度を巡る争いであるので、興味がある人は、こちらで勉強して欲しい。

判決文

今回の注目は、知財高裁が、ラーメン発見伝よろしく、ラーメンについて判断している点である。

確かに，スポーツ報知などの新聞や観光情報誌など（甲５等）には，喜多方市内で提供されるラーメンの特徴が，水分を多く添加した麺（多加水麺）である太く縮れた麺を使用し，醤油によるさっぱりした味のスープを合わせる点にある旨の記載が多くされているが，原告の構成員である喜多方市内のラーメン店のうちにも，細麺やタンメン，味噌仕立ての濃厚なスープを看板メニューにする店舗があるなど（甲２，５７，６８，１２６），喜多方市内のラーメン店で提供されるラーメンにもある程度バリエーションがある。

また，喜多方市外の事業者である「会津喜多方ラーメン蔵」は平打ちの中華麺とさっぱりとした醤油味のスープによる「喜多方ラーメン」を，「ふぶき亭喜多方らーめん本舗」も多加水平打ち縮れ麺とすっきりした醤油味のスープによる「醤油ラーメン」を「喜多方ラーメン」の原点として，「会津喜多方ラーメン館めん屋河京」も多加水麺とすっきりした醤油味のスープによる「醤油ラーメン」を，喜多方市外でそれぞれ提供している（甲１１２，１１３，１１８）。

この戦いは、ちょー大ざっぱに言うと、喜多方ラーメンというと、福島県喜多方市で作ったものと思うかどうかである。裁判所の考えは、判決文を読んで確認されたい。

ちなみに、会津北方ラーメンを名乗る某店で、山形名物であるはずの冷やしラーメンばかり注文する私は、邪道だったりする。

いや、このオチを書きたくてね…。